高知の地酒専門店西寅Yahoo!店

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日本酒高知亀泉酒造純米吟醸原酒高育 63号 720ml こういく

日本酒高知亀泉酒造純米吟醸原酒高育 63号 720ml こういく

ふくよかな優しい飲み心地とスッキリとキレの良い後味が特徴

『亀泉純米吟醸原酒高育63号』は、米・水・酵母、原材料の全てを高知産にこだわって醸した、本物の地酒です。

酒米は高知県産酒造好適米の風鳴子(高育63号)を55％まで磨き上げ、酵母は高知県工業技術センターで開発された高知酵母(AA‐41)を使い、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくりと醸しています。
メロンのような爽やかでフルーティーな香りで、ふくよかで優しい飲み心地とスッキリとキレの良い後味が特徴で、飲みごたえも十分感じられます。

食中酒として料理との相性は抜群で、中でも刺身(特に白身魚やいか)や寿司などの新鮮な魚介を使った和食によく合います。

■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やして頂くのがお勧めです。常温・ロックでも美味しく頂けます。
■原料米/風鳴子(高育63号)　精米歩合/55％　アルコール度/16度以上17度未満　日本酒度/＋5　酸度/1.5　アミノ酸度/1.0　使用酵母/高知酵母(AA-41)

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。

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