マルヤス味噌 Yahoo!店

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麦麹生 1kg 農薬不使用愛媛県産はだか麦無添加生こうじ麹味噌作りひしおもろみ酵素国産マルヤス味噌

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【農薬不使用】愛媛産はだか麦の生麹。麦味噌・ひしお用に

愛媛県産「はだか麦」を100%使用した、希少な【農薬不使用】の生麦麹（1kg）です。創業明治44年の老舗「マルヤス味噌」が、完全無添加・手作りで仕上げました。

一般的な大麦に比べて香ばしさと甘みが強い「はだか麦」は、麦味噌作りや、醤油麹（ひしお・もろみ）作りに最適です。冬場に栽培するため害虫がつかず、農薬を使わずに育てられた、安心安全な麦を厳選して使用しています。

当店は乾燥麹ではなく、酵素が生きている「生麹（生麦麹）」の状態でお届けします。乾燥麹に比べて発酵力が圧倒的に強く、香り高い仕上がりになります。

【用途】麦味噌作り、ひしお（もろみ）、麦塩麹、甘酒など。
職人が「諸蓋（もろぶた）」で一枚一枚丁寧に仕込んだ、昔ながらの愛媛の味をぜひご家庭でお試しください。

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