滋賀のお酒とくりや酒舗まえたに

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神開日本酒菊もと 8号捌号(はちごう) 2023年純米原酒生酒 720ml 藤本酒造しんかい地酒滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨

神開日本酒菊もと 8号捌号(はちごう) 2023年純米原酒生酒 720ml 藤本酒造しんかい地酒滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨

デラウエアのような嫌みのない甘みと瑞々しさ

藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」

蔵元資料より
三段仕込の水?仕込みより原始的な二段仕込を採用。三段仕込みと比べて、一度に投入するお米や米麹、水の量が多くなるためか、酸が非常に高く、極めて個性的な仕上がりとなりました。

はっきりとした乳酸香や生木の上立ち香。口に含むと、野性的で複雑な酸味が広がり、濃密な甘みや旨味、渋みをしっかりと支えています。アフターには、強い酸味とブドウの梗皮のような渋苦味が心地よく感じられ、ボリューム感のある白ワインを彷彿とさせます。

原料米：兵庫県産　山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度数：１５度
日本酒度：マイナス２０
製造：藤本酒造（甲賀市水口）

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16円相当（1%）

1,760円

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萩乃露日本酒辛口特別純米中汲み直汲み生原酒 1.8L 1800ml 福井弥平商店萩の露地酒滋賀県高島市勝野 | 夏期冷蔵便推奨

浅茅生日本酒特別純米滋賀渡船6号 60%精米生原酒 1.8L 1800ml 平井商店あさぢお地酒滋賀県大津市 | 夏期冷蔵便推奨

萩乃露日本酒雨垂れ石を穿つ特別純米火入熟成 1.8L 1800ml 福井弥平商店萩の露地酒滋賀県高島市勝野

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1,188円

甘酒みずかがみ 900ml 美冨久酒造滋賀県甲賀市水口麹甘ざけノンアルコール

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3,850円

浅茅生日本酒鶺鴒鳴セキレイナク特別純米山田錦 60%精米生原酒 1.8L 1800ml 平井商店あさぢお地酒滋賀県大津市 | 夏期冷蔵便推奨

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1,760円

忍者日本酒 NEO 純米吟醸 60%精米火入原酒 720ml 瀬古酒造日本酒地酒滋賀県甲賀市

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2,255円

楯野川日本酒合流純米大吟醸火入 720ml 楯野川酒造楯の川地酒山形県

楯野川

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2,552円

芋焼酎三岳 25度 1.8L 1800ml 三岳酒造鹿児島県屋久島霧島市

三岳

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1,870円

萩乃露日本酒雨垂れ石を穿つ特別純米火入熟成 720ml 福井弥平商店萩の露地酒滋賀県高島市勝野

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