越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸720ml

清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した
純米吟醸酒です。
従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。
キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、
やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた
今の和食に合う新しい日本酒です。
漫画「マリアージュ 神の雫」に掲載されました。
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 山田錦・ 五百万石/こしいぶき
精米歩合 :   60%
ALC:      13度
日本酒度 :    -30
酸度 :     3.5
アミノ酸:    1.0
越後鶴亀株式会社
新潟市


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