日本ワイン ドメーヌショオ 励ましてくれてありがとう 2021 750ml
新潟県のDomaineChauさんの赤ワイン
青カエルラベル。メルロ樽熟です。例年通りのしっとりとした旨みに溢れます。
2021年はあまりメルロにとって恵まれた年ではありませんでした。
色も薄かったです。
そこで、(いつもではありますが)ロゼに近いニュアンスの樽熟赤ワインを造りました。
ビネガーのアクセントをもった、スパイスとハーブの効いたうま味あふれる液体となっています。
いつもの青臭い湿っぽい土のニュアンスにうすーく果実がのっています。そこに2021年はより強くビネガーがアクセントとして効いています。
こちらもまだまだこれから成長していくので、のんびり販売を開始致します。
Attention: 浮遊物が少しあります。鰹節?みたいな感じです。開けてから時間がたつと少し濁ります。どちらも問題ないので大丈夫です。
(ワイナリー案内より)
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