ひみつビールパーシモン２ 350ml 蓮台寺柿天然記念物ペールエールクラフトビール伊勢の地ビール正規販売店 ※クール便指定

伊勢天然記念物の蓮台寺柿を使ったペールエール

【パーシモン2】
style : pale ale / ABV:5%
賞味期限：2026.11　品目：発泡酒
【ブルワーより】
伊勢天然記念物に指定されている極旨の柿、蓮台寺柿。
今年もこの柿を100kg使ったビールができました。

今年のスタイルはペールエール。
それもちょっと懐かしい今やオールドスタイル！？のモルトの旨味感じるアメリカンペールエールです。
外観は蓮台寺柿を連想させるようなオレンジ色。
艶のあるクリアなオレンジカラーが美味しさを引き立てます。
今年も100kgの蓮台寺柿は熟柿になるまでじっくり熟成させたものを使わせていただきました。
ねっとり濃厚な甘みの柿を地域のみんなと一緒にペースト状に加工してから麦汁に蓮台寺柿のフレーバーを溶け込ませました。

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