高知の地酒専門店西寅Yahoo!店

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爆買日本酒高知酔鯨酒造純米吟醸高育 54号 720ml こういく

爆買日本酒高知酔鯨酒造純米吟醸高育 54号 720ml こういく

酒米「吟の夢」を50％まで精米、酔鯨らしい個性と存在感

この商品は高知県農業技術センターが、土佐の気候・風土に適合した吟醸酒用酒米として開発した「吟の夢」の開発当時のコードネームである『高育54号』を、そのまま酒名にした純米吟醸酒です。
酒米の王者である山田錦に勝るとも劣らない酒造適性を持つ「吟の夢」を50％まで精米、清流“鏡川”源流域の湧水と伝統的な熊本酵母を使い、じっくりと低温で醸し出しています。
スッと入る優しい口当たり、口中に広がる酸味と旨味、キレの良い後口と心地良い余韻は、酔鯨らしい個性と存在感で飲み飽きしません。
食中酒としてお薦めの仕上がりです。

■冷暗所にて保管して下さい。
■お薦めの飲み方/少し冷やすか常温でお楽しみ下さい。
■原料米/吟の夢　精米歩合/50％　アルコール度/16度以上17度未満　日本酒度/＋7　酸度/1.6　使用酵母/KA-1(熊本酵母)

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。

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