大東カカオクーベルチュールスペリオールエクアトゥール70％ 1kg 夏季クール便

Sperieure Equateur 70%-Dark Chocolate Couverture Drops(JPN)

カカオ分：70％
エクアドル産のカカオを主体に、香料をいっさい使わず作り上げました。
無限の可能性を感じさせる力強く華麗な花の香りと、研ぎすまされたビター感を持つ限りなくピュアなアロマが特徴です。
低温ロースト焙煎で、再度焼きの際にコゲや苦味を出にくくしました。クッキーなどの焼き菓子にピッタリです。
計量しやすく溶かしやすい人気の粒状タイプです。
■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。
■ご注文前の確認事項
急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管したり、又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。
ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。
溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。