ココスワインアンドウイスキー

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赤ワインテモワンデュタンカベルネソーヴィニヨン IGP ペイドック 2024 LGIワインズ RWG 【旨安大賞】2024受賞

赤ワインテモワンデュタンカベルネソーヴィニヨン IGP ペイドック 2024 LGIワインズ RWG 【旨安大賞】2024受賞

【「時の証人」良いワインには時間がかかる】

現在のヴィンテージは2024年です。

産地 : フランス＞ラングドック・ルーション
生産者 : LGIワインズ
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Temoin du Temps Cabernet Sauvignon LGI Wines
JAN : 4532118216340

「テモンワン・デュ・タン」というワイン名を訳すと「時の証人」これは良質なワインをつくるには様々な点で時間が必要ということからつけられました。

まずはブドウの樹の樹齢。一般に樹齢の高いブドウの方が若い樹より品質が高いと言われます。このワインに使われるのは、平均20-25年のブドウ。高樹齢というほどではないですが、価格に対しては高めです。
それに醸造にかかる時間。このワインはフレンチオークの板材とともに6か月、その後アメリカンオークの板材とともに3か月熟成されています。コーヒーやヴァニラの香ばしいアロマはそのためです。

こうしてできあがるこのワインは、パワフルな果実味と豊かなアロマ。そして滑らかなタンニンが特徴です。

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