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スパークリングワインスーヴニールブリュット NV セロスパジョン

スパークリングワインスーヴニールブリュット NV セロスパジョン

【疲れた自分への「癒しの一杯」はいかが？】

産地 : フランス＞シャンパーニュ
生産者 : セロス・パジョン
品種 : シャルドネ44%、ピノ・ムニエ48%、ピノ・ノワール8%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Souvenir Brut Selosse Pajon
輸入元 : いろはわいん

スタンダードキュベ「サクル」との違いは、ステンレスタンクでの発酵、発酵後の樽熟成期間が短いなどいくつか挙げられます。しかし最大の違いにして特徴は、ブドウ品種が違うこと。シャルドネが得意なセロス・パジョンですが、このキュヴェはシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールがブレンドされています。中でもピノ・ムニエの柔らかい甘味が良く引き出されており、シャープな印象のサクルとは全く異なる性格となっています。例えば残業して疲れて帰ってきたとき、冷蔵庫に眠っているこのスーヴニールを開けて、「お疲れ様」とグラスを傾ける…柔らかい泡、柔らかい味わいがやさしく私を癒してくれる。そんなシチュエーションに、ピッタリとハマってくれるシャンパーニュです。

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