麦焼酎とっぱい 20度 1800ml 南酒造常圧蒸留

麦焼酎とっぱいフランスのコンクールで金賞受賞。

華やかな香りと優しい口当たりがご堪能いただける大分むぎ焼酎。手造り麹・三段仕込み・低温発酵・常圧蒸留。

南酒造では、焼酎もほとんど日本酒と同じ行程で造られます。他社では通年製造するのが常識の焼酎でも、ここでは「寒が締まると味も締まる」という5代目の信念から、一年の半分しか蔵を稼動させません。

味の決め手は、日本でここにしかない高さ10ｍの特殊な縦型の蒸留機。比較的重い苦みを多く下に落とすことで、端麗かつすっきりとした独特の味わいを出しています。

昔、ある親孝行の百姓の若者がいました。日照りで凶作の年、年老いた母親に食べさせてあげたい一心で、つい他人の家に米を盗みに入り、つかまってしまいます。事情を話し、許しを乞う若者に、家の主人は、酒を一升枡で10杯呑めば許してやろう、と言います。若者は酒を呑み始めますが、9杯目で限界が来てしまいました。困った若者の前に神様が現れ、「孝行息子のために、10杯目は私が呑んであげよう」と、10杯目の酒を呑み干しました。こうして若者は許され、酒のうまさに感心した神様は皆に褒美をあげました。以来この神様は「とっぱい(十杯)様」と呼ばれて地元の人々に親しまれました―

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