CAPUTO カプートヌ―ヴォラ＜タイプ0＞　小麦粉 1kg

雲のようにふんわりとした仕上がりに！

ふんわりとコルニチョーネ（ピッツァの耳）が高いピッツァやピッツァ・アル・ターリオ（切り売りピッツァ）などの現在イタリアでブームとなっている、コンテンポラリー・ピッツァ向けにカプート社が開発した新しい粉です。
イタリア語で”雲”を意味するヌーヴォラという言葉が表すように、水分と空気を多く含む、ふわふわとした軽い生地に仕上がります。

コンテンポラリー・ピッツァとは？とは
ピッツァ・コンテンポラーネアは、伝統的なナポリピッツァを進化させた現代的スタイル。高加水・長時間発酵の軽い生地、ふっくらした縁、創造的なトッピングが特徴で、切り売りタイプも含まれます。食文化の革新として注目されています。

原材料名小麦粉
内容量 1kg
保存方法高温多湿および直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
原産国名イタリア