だるま正宗 未来へ 2014年
古酒 達磨政宗
●瓶の高さ22.5cm、瓶の底直径8cm 660ml入り(専用化粧箱)
●アルコール度数 16%
●原材料 米・米麹
●麹米:雄山錦、掛米:日本晴 精米歩合：雄山錦:70%、掛米 日本晴:70%
●味わい・色 新酒の時には淡い山吹色をしています。
時が経ち熟成するにつれて次第に濃く美しい色に変化をしていきます。
そしてそれと同時に味わいもゆっくりと深みを増し、まろやかに、きめ細やかに熟成していきます。
●飲む時の温度 常温で熟成感がはっきりとわかります。少し冷やしてもさっぱりと召し上がれます。
寒い時期には、お燗にすると味わいが丸く、口あたりが優しくなります。
●飲む時期はお客様にお任せします。
蔵元では5年〜20年位の間に飲んでいただくのが一番おいしいと思っています。
尚、開封後はお早目にお召し上がり下さい。
●保存方法 冷蔵庫に入れず常温で保存してください。マンションなど夏が暑くなる場所でも保存可能です。
立てて熟成させるのが望ましいです。オリが溜まる場合がありますが、品質に問題はありません。
オリはアミノ酸成分です。オリ部分を残してお料理等にもお使いいただけます。
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