松本農園の熟成黄金生姜［2kg］長崎県産島原半島

彩やかな色味！香りと辛み際立つ、希少な黄色（こがね）生姜

黄金色に輝く、希少なきいろ生姜。

まだ流通量が少なく、見た目・香り・辛味＊成分バランスが一般的な白生姜とは明確に異なります。
切った瞬間に立ち上がるスパイシーな香りと、料理を引き立てる鮮やかな黄金色が特長。
香りが強く、辛味にキレがあり、加熱後も風味が飛びにくいため“生姜感”がしっかり残ります。

生姜作り120年の経験を持つ生産者が、愛情を込めて育てた自信作。
生姜焼き、唐揚げの下味、スープや鍋など、いつもの料理を一段引き上げてくれます。
「生姜はどれも同じ」と思っていた方にこそ、ぜひ試してほしい生姜です。

国産/長崎/島原/JGAP取得/松本農園/貯蔵熟成

＊成分的な特徴
・ジンゲロール：辛味・血行促進
・ショウガオール：加熱で増える、深い辛味と持続性
　→加熱後、辛味が丸くなり香りは落ちにくい
　→温め効果・香味残りが強い

＊おススメの使い方
《ジンジャーシロップ》炭酸割り・紅茶割り・ハイボール割りなど
《生姜炊き込みご飯》輪郭がはっきりとした味わいに
《スープ・鍋》鶏白湯・薬膳など冷めても生姜感が残りカラダぽかぽか
《鶏・豚肉の下味用》臭み消し香りが肉に残る。生姜焼き、唐揚げにも