滋賀のお酒とくりや酒舗まえたに

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北島純米吟醸完全発酵辛口玉栄 55%精米生酒 720ml 北島酒造日本酒地酒滋賀県湖南市

北島純米吟醸完全発酵辛口玉栄 55%精米生酒 720ml 北島酒造日本酒地酒滋賀県湖南市

まっすぐな王道辛口。コスパ最高の純吟、澄み渡る透明感

北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」

日本酒は、麹の酵素によって米のデンプンがブドウ糖に変化する糖化と、ブドウ糖がアルコールに変化する並行複醗酵です。
醸造過程で甘口から辛口へと発酵が進んでいきます。
つまり完全に発酵させた辛口が本商品です。
味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻はどこまでも澄み渡る味わい。

原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ）
アルコール度：15度
日本酒度：＋10前後
酸度：1.7前後
7号酵母

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16円相当（1%）

1,760円

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