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蛤のお吸い物（ハマグリ吸物）│お食い初め膳分の追加やお節句などにご利用下さいませ。国産はまぐりとインスタントの粉末のセット（はますい）。

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国産地蛤（40〜50ｇ）入り│蛤吸（はますい）

はまぐりのお吸い物（蛤吸）の冷凍にはプロトン冷凍を利用しています
通常の冷凍だと、水分が凍る際に細胞膜を破壊し解凍した時に旨味が出てしまいます。
正確な説明は下記ですが、水は氷になると体積が膨張することをご想像いただけるとわかりやすいかと存じます。

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