自然栽培 そうめん 褐色 250g 無肥料無農薬の小麦粉と湖にて再結晶したものをそのまま採取した天日湖塩から作りました 寒い時期はにゅう麺でもおいしい
無肥料・無農薬の小麦粉を使用した干しそうめん★
寒い時期はにゅう麺にしてもおいしいです(*^^*)
一般のそうめんは、製造途中に麺がくっつかないように油が使われていますが、このそうめんは農薬も肥料も使わない自然栽培の小麦と、モンゴルの天日湖塩と水だけと至ってシンプルです。
素直な小麦の旨さを感じられるそうめんです。
色が少し褐色かかっています。
・原料小麦の品種特性(硬い)と製粉時期の関係で 外皮が分離されづらく、製品に混ざる率が高くなっております。
上記の理由より製粉の段階で分搗きに近い状態になっており、食味においても、あっさりした食味とは異なり、一般的なそうめんよりも小麦の風味をしっかり感じられる食味となっております。
出汁をよく含み、すっきりしていて出汁の邪魔をしません。
■そうめんのおいしいお召し上がり方
(1) 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を入れる。
(2) 麺と麺がくっつかないように素早くかき混ぜ、お湯が再度沸騰したら、吹きこぼれないように弱火で約2分茹でる。
(3) 茹でた麺を手早く冷水でもみ洗いし、水気を切る。
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【内容量】250g
【原材料名】小麦粉(国産),食塩
【保存方法】高温多湿を避けて保存
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