山本 Pure Black ピュアブラック純米吟醸 720ml 秋田県山本酒造店日本酒爆買

キレと旨味が冴える山本の代表作

山本 Pure Black（ピュアブラック）純米吟醸 720mlは、秋田県山本酒造店を代表する人気銘柄です。秋田酒こまちを使用し、爽やかな香りとシャープなキレ、透明感ある旨味が特徴。新政や而今、獺祭などのモダンな日本酒が好きな方にもおすすめの純米吟醸です。食中酒としても高く評価されている秋田の銘酒です。
全国の日本酒ファンから絶大な人気を誇る「山本」。

その名を一躍有名にした定番酒が『Pure Black（ピュアブラック）』です。

黒を基調とした印象的なラベルと同様に、味わいはシャープで洗練された仕上がり。

口に含むと穏やかな吟醸香とともに、爽やかな酸味と透明感のある旨味が広がります。

刺身や寿司、焼き魚、天ぷらなど和食との組み合わせはもちろん、カルパッチョや魚介料理とも好相性です。

近年人気のフルーティー系日本酒とは一線を画しながらも、モダンな酒質を楽しめる一本。

冷酒で楽しむと山本らしい爽快感とキレが際立ちます。

■原料米：秋田酒こまち
■精米歩合：50-55％
■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋2.0
■酸度：1.8
■アルコール度：16％