マルピーギ 5年熟成バルサミコ酢 プレリバート 200ml イタリア産 Malpighi Balsamico ホワイトバルサミコ ワインビネガー 調味料 ギフト
マルピーギ 5年熟成バルサミコ酢 プレリバート 200ml
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マルピーギ社はバルサミコの名産地イタリア・モデナで、1850年に創業したバルサミコ醸造会社です。
以来5代に渡って、モデナ特産のぶどうを原料に伝統的製法による木樽の移し替えを行う、
自然な製法による伝統的なバルサミコ酢を作り続けてきました。
こちらの商品は料理に色がつかない透明のバルサミコ酢です。
トレビアーノ種の白ブドウのみを原料とし、
時間をかけてゆっくり搾った果汁を、煮込まずにトネリコの木樽で5年間熟成させて作られます。
プレリバートは2006年イタリアで発表され世界に向けて紹介されました。
魚介類との調和をイメージしてつくられたプレリバートは、オリーブオイルと合わせてカルパッチョ、サラダに、気品のある香りと味が生きます。 #爆買
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