バースデーケーキ通販のサンタアンジェラ

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ひなまつり卵不使用のケーキ６〜８名様向けサイズ！

卵にアレルギーを持つお客様向け卵アレルギー対応ケーキです。
スポンジ生地に卵の代替品としてジェネシスA（乳清たんぱく）を使用しています。
乳清たんぱくとはホエーというチーズを作る工程で出る素材を代替品として使用していますのでスポンジ生地の色は真っ白な色の生地になります。
ふんわりとしたスポンジ生地に焼き上げるまでに素材の組み合わせに数年かかりましたが通常の卵を使った生地にかなり近づけることができたと思います。

ホイップクリームは北海道産の純生クリームブレンドのホイップクリームを使用しています。
なめらかな舌触りとほんのりバニラが香る甘さ控えめのホイップクリームをたっぷり使用しいちごをサンドしました。

ケーキの上には大きめにカットしたイチゴに苺のピューレで作った特製のジュレを注ぎ込み苺の風味をプラスしました！卵が苦手な方やたまごアレルギーの方におすすめのデコレーションケーキです。

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