右近酢 純柿酢 国産生柿果実まるごと 無添加 180日静置発酵熟成 醸造柿酢 (700ml)

右近酢 (UKONSU)

-/700ml/-
・Size:700ml
・原材料／富有柿（福岡県産）
・内容量／700ｍｌ×1本
・保存方法／直射日光を避け、常温で保存してください。
・福岡県富有柿をまるごとタンクへ入れてそのまま自然に熟します。すると、熟した富有柿に付着する酵母菌が柿の糖質を栄養分に長い長い時間をかけて原料をアルコールへと変えます。時間と共に柿よりアルコール臭が漂い始め、半年程自然に発酵させます。その後、柿酒となった原料をお酢へと造りかえるため90日間、静置発酵にてお酢へ造り、さらに、90日間熟成となります。
・完成した柿酢は自然由来の色合いと甘味を含み、フルーティーな味わいとなっております。

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