亀泉 純米吟醸原酒 高育63 ひやおろし 1800ml (o1)
土佐の秋の純米吟醸原酒!純米吟醸原酒 ひやおろし 高育63号
亀泉 純米吟醸原酒(ひやおろし) 高育63号
高知土佐ならではの酒にこだわる蔵元の、純米吟醸原酒。
米・水・酵母、原材料の全てを高知産にこだわって醸した、本物の地酒です。
酒米は高知県産酒造好適米の風鳴子(高育63号)を55%まで磨き上げ、酵母は高知県工業技術センターで
開発された高知酵母(AA‐41)を使い、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくりと醸しています。
バナナやメロンを思わせるフルーティな香りと、ふくらみのある旨味。
透明感があり、スッキリとキレの良い辛口の後味が特徴。
料理との相性は抜群で、中でも刺身(特に白身魚やいか)や寿司などの新鮮な魚介を使った和食によく合います。
■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やして頂くのがお勧めです。常温・ロックでも美味しく頂けます。
【ご注意】お取り寄せにつき、納品までに2週間ほどお時間いただいておりますので、予めご了承ください。
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