若狭小浜丸海ささ漬 3種詰合せセット(のどぐろ、小鯛、小鯛昆布締め)化粧箱入り笹漬小浜海産物のし対応可

塩と米酢のみで旨さを引出し味を〆る名産小鯛ささ漬セット

丸海のささ漬の最大の特徴は、なんといっても味付けです。使用するのは「塩」と「米酢」のみ。
次に「米酢」は、小浜で300年続く老舗のお酢屋さんの米酢を使用。
まろやかでやや濃い塩のかどをとり、魚も味も締めてくれます。

■のどぐろささ漬
赤穂の塩で甘味を引き立たせた身に、地元の米酢でしっかり〆ました。

■小鯛ささ漬
新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。最後に酢で〆て完成。永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」をお楽しみください。

■小鯛昆布締め
やさしい昆布の風味が特徴で、ささ漬の杉の樽の香りや魚の持つ特徴を引き出してくれます。

◆内容量
のどぐろささ漬70g×1
小鯛ささ漬70g×1
小鯛昆布締め70g×1

※中骨は取り除いておりませんので、多少口にあたることもございますが、予めご了承ください。
◆賞味期限(製造から)
出荷日より 7日間

◆保存方法
要冷蔵 10℃以下で保存
◆製造者
小浜海産物株式会社
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