爆買日本酒高知酔鯨酒造純米酒八反錦 60％ 720ml はったんにしき

味わいは軽快、バランスの取れた爽やかな香り、程良い酸味

酔鯨の造りを代表する酒米の一つ、広島県産の酒造好適米「八反錦」を60％まで精米、仕込み水は“鏡川”最源流域の湧水を、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、低温でじっくり醸された辛口の純米酒です。
純米酒の良さである素材の旨みが十分ありながらも味わいは軽快で、バランスの取れた爽やかな香り、程良い酸味が心地良く、口当たりの良いスッキリした飲み口に仕上がっています。
料理の味を生かす食中酒として料理全般によく合いますが、特に焼き物などのシンプルな和食との相性は抜群です。

■冷暗所にて保管して下さい。
■お薦めの飲み方/少し冷やして頂くのがお薦めです。燗ならぬる燗でどうぞ。
■原料米/八反錦(広島県産)　精米歩合/60％　アルコール度/15度以上16度未満　日本酒度/6.5　　酸度/1.6　アミノ酸度/0.9　使用酵母/KA-1(熊本酵母)

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承下さい。

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