角いごねり 5パック/丸中商店/後払い決済不可/送料無料
もっちり食感がクセになる、磯の風味豊かな郷土食
70年以上いごねりを作り続けている老舗の「角いごねり」。「えご」や「えごねり」という名でも呼ばれる新潟県の郷土食です。佐渡産のえご草をふんだんに使用した、磯の風味豊かな味わいをお楽しみください。
独自の食文化が根付く佐渡で、70年以上いごねりを作り続けている老舗「丸中商店」。いごねりとは、日本海側で採れる「えご草」という海藻を煮溶かし、よく練り、冷やし固めたものです。新潟本土では、長方形の型に流し込んで固めた「角いごねり」が親しまれています。今回は、本土で馴染みのある角いごねりに、酢味噌を付けてお届けします。
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