HACCP対応食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書／今城敏
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食のグローバル化が進展する中で、食品衛生の重要性はますます高まっている。食品衛生管理の実践的な手法からＨＡＣＣＰの具体的な取り組みまでを、オールカラーの図表を交えて幅広く解説する。用語集付き。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：技術評論社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2023/11/01
■カナ：ハサップタイオウショクヒンエイセイカンリノシクミトタイサクガコレイッサツデシッカリワカルキョウカショ イマナリサトシ
46円相当（3%）
