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豚バラ軟骨(豚バラ先軟骨)は、豚のあばらの先についている部位で、別名パイカと呼ばれています。パイカ料理は青森県三沢市が有名で、パイカを使ったパイカ丼やパイカカレー、パイカカツ、など様々なパイカ料理を出しているお店も多数あります。実はこの豚バラ軟骨は、豚1頭から数百グラムしか取れない希少部位です。
冷凍保存で長期保存が可能ですので、好きな時に好きな分だけ使うことができます。
焼肉、バーベキュー、BBQ、ソーキそば、ラーメン、圧力鍋でホロホロに煮て軟骨ソーキの煮つけに、沖縄そばにのせて軟骨ソーキそばとしてお勧めです。
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限られたルートで仕入れる厳選された国産豚のみ使用。
新鮮な生のものを冷凍してお届けいたしますので
お好みの料理に合わせて、ボイル、焼いたり、揚げたりと、お好みによっていろんなお料理を楽しめます。
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