江別製粉 北海道産 細挽きライ麦 5kg ライ麦全粒粉 業務用 国産ライ麦粉 爆買

手作り/製菓/製パン/材料/パン作り/料理/ママパン/江別製粉

基準値：粗蛋白7.5±1.0%　灰分1.60±0.2%（2021年4月付）

希少な北海道産ライ麦100％を使用した、細挽きタイプの全粒粉です。粒子・外皮が細かいため、粗挽きタイプよりも扱いやすく、細かい外皮はパンやケーキなどのやわらかい食感を邪魔しないため、口当たりがよく仕上がります。
ライ麦パンだけでなくシフォン地をいかしたケーキやクッキーなど様々なお菓子作りにもお使いいただけます。

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