ヒハツ(島の胡椒)付き!
八重山のそば特有の麺はもっちり丸麺、スープはあっさり豚骨鰹だし。麺に石垣の塩を使用した、ちょっとリッチなそばとなっております。また、ヒハツ(ピヤーシ等と呼ばれている胡椒)も付いています!さらに選べる具材(ラフティもしくはソーキ)もセットなっています。