玉川 しぼりたて 新酒 生原酒 本醸造 720ml 京都 京丹後 木下酒造
玉川 しぼりたて 生原酒 本醸造
京都 京丹後 木下酒造
酒類、取り分け日本酒は再現性が低いお酒です。
この低い再現性を如何に技術力で高く保つか。
これが蔵の腕の見せ所であり、日本酒の魅力の1つです。
日本酒の原料であるお米は気候等の環境によって出来が変わります。
そのため、杜氏と蔵人にとって酒造期の初めは、その年の酒造りの形を必死で探す戦いのような時期です。
玉川のしぼりたては、その年の一番最初に仕込んだ酒を世に問う、いわば挑戦状のようなお酒。
フレッシュな旨味と、口に含むと広がる豊潤なコクと酸が魅力です。
■原料米 麹:五百万石 掛:コシヒカリ・他
■精米歩合 麹:65% 掛:68%
■アルコール度 18度
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