京都のさか屋ふくしま

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酔鯨万 Mann 純米大吟醸山田錦 30 720ml 高知県酔鯨酒造

酔鯨万 Mann 純米大吟醸山田錦 30 720ml 高知県酔鯨酒造

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酔鯨万Mann 純米大吟醸
高知県酔鯨酒造

日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を
精米歩合３０％まで磨き使用しました。
酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、
低温でじっくり醸しました。

土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。
酔鯨ではこれを更に追求することで「食中酒」として
の魅力を磨くべく醸造技術を発展させてきました。

あくまでお料理が主役となり、
“旨みが有りながらもキレが良く”、
“香り豊かでおだやかな”お酒が目標です。

■原料米山田錦（兵庫県特A地区産） 30％精米
■日本酒度 +7
■ 酸度 1.8
■アルコール度 17度

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