京都のさか屋ふくしま

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酔鯨特別本醸造 1800ml 高知県酔鯨酒造

酔鯨特別本醸造 1800ml 高知県酔鯨酒造

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酔鯨特別本醸造
高知県酔鯨酒造

酒造用一般米を吟醸酒レベルの５５％まで磨き、
吟醸酒と同様の製法で、丁寧に造り上げました。
麹造りは酵素力のある力強い麹を目指し、
酵母には酔鯨伝統の熊本酵母（KA-1）を用い、
鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。

本醸造ならではのスッキリしたとした味わいが特徴です。
熊本酵母特有のほのかな吟醸香と酔鯨独特の酸味は
、味わいに幅とキレを持たせています。
スッキリ、さらりとした味わいは様々な料理に
合わせて頂けます。　

■原料米酒造用一般米（国産） 55％精米
■日本酒度 +7.0
■酸度 1.4
■アミノ酸度 1.1
■酵母熊本酵母（KA-1）
■アルコール度 15度

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2,420円

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