にじいろ nijiiro 虹色 純米無濾過生原酒 720ml 京都 白杉酒造 白木久 期間限定

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nijiiro にじいろ 純米無濾過生原酒 720ml 京都 白杉酒造

虹のように多彩な特性を持ち、炊きあがりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名された新しい食用米。
虹色にあやかり7種類の酵母で醸した味と香りは7つの織りなす層となり、米の特性を存分に引き出しました。
ファーストフレーバーからアフターフレーバーまで、多彩な味と香りをお楽しみいただける新感覚の日本酒です。

■原料米 丹後産にじのきらめき100%
■精米歩合 60%
■日本酒度 -7
■酸度 2.5
■アミノ酸度 1.0
■アルコール度数 15.5%
■使用酵母 協会6.7.9.10.11.14.1801号 

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