福小町 貴醸酒 火入不申 新酒 生酒 720ml 秋田 木村酒造
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福小町 貴醸酒 生酒 720ml
貴醸酒といえば留仕込の際に仕込水の
代わりに純米酒を使うのが一般的ですが、
純米大吟醸を贅沢に使い、
より上品で滑らかな当たりとリッチな
余韻を表現してみました。
更にはアルコール度数も十三度台にしたため、
エキス分が多く熟した果実のように
濃醇甘口でありながらも、飲み口が
スムーズであと口もスッキリと
仕上がっています。
長期熟成にも適性があると思われますので、
様々な飲み方でお楽しみ頂ければ幸いです。
■使用米 吟の精 100％
■精米歩合 55％
■日本酒度 -33.3
■酸度 2.1
■アミノ酸 1.4 ■度数 13.5
■使用酵母 秋田酵母 No.12
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