伝心 秋 純米生詰原酒 ひやおろし 720ml 一本義久保本店 福井県
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伝心 [秋] 純米生詰原酒
福井 一本義久保本店
秋から冬にかけて仕込んだ
「伝心 稲(純米酒)」の
原酒(搾られてからアルコール度数調整を
していない無加水の状態)を、
蔵内貯蔵タンクの中で
夏越し熟成させます。
そして味わいの角が取れてまろやかになった
次の秋ごろに、瓶詰め時の火入れ(熱処理)
をしない生詰で出荷します。
舌先から広がる潤いのある旨さ、
そしてダイナミックな酒の強さが
後口を引き締めます。
■麹米:越の雫 掛米:越の雫 65%精米
■アルコール度数 18度
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