カルダモンパウダー 100g Green Cardamom Powder メール便

スパイス 業務用 インドカレー カレー粉 カレー

[Green Cardamom,カルダモン,小荳蒄,ショウズク]


〜カルダモンパウダー はどんなスパイス？〜
カレーに欠かせない香辛料として ガラムマサラ にも入っています。紀元前2世紀ごろにはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、最も古い スパイス のひとつ。
ユーカリ油、樟脳、そしてレモン油の香りが入り混じったような樹脂系のさわやかで上品な香りがあり、「スパイスの女王(the queen of spices)」と呼ばれることがあります。

「高貴な香り」
果実との相性がよく、ジャム を作る時に使ったり、ゼリー や コンポート を作るときに使ったり、ドリップコーヒーを入れるときに カルダモン を入れてから煮立たせたお湯を使うことで カルダモンコーヒー を楽しめます。

インドではさやの中の粒が口臭予防や消化剤として日常的に用いられています。
また油を取り除くので、食後の口直しとしても使われます。

■商品名 カルダモンパウダー
■原材料名 グリーンカルダモン
■内容量 100g
■商品形態 常温
■賞味期限 730日
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 インド、グアテマラ

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