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おそば屋さんのもとだれ700ml【本がえし本返し】お蕎麦うどんそうめん料理【濃口醤油を熟成させた蕎麦のかえし】無添加無着色家庭用

おそば屋さんのもとだれ700ml【本がえし本返し】お蕎麦うどんそうめん料理【濃口醤油を熟成させた蕎麦のかえし】無添加無着色家庭用

おそば屋さんが厳選した、本格的なかえしです。

おそば屋さんが厳選した、本格的なかえしです。じっくりと材料を熟成させて素材のうま味が際立っています。このかえしを使用するだけで今までにない味わいを楽しむ事が出来ます。

【おそば屋さんのもとだれ】は長期間寝かせて、醤油の口当たりを柔らかくして、コクを出し、合わせる出汁と馴染みやすくしてあります。
醤油には大豆に由来する多量のグルタミン酸を含んでおり、このグルタミン酸のうまみとカツオ節に含まれるイノシン酸のうまみと相乗的に働くため、うまみが強く感じられます。

内容量 700ml
原材料名しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、みりん
※しょうゆの原料の大豆は遺伝子組換えではありません。
保存方法直射日光を避け常温で保存
栄養成分表示(100ml当り)
熱量：147kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：0g、炭水化物：29.1g、食塩相当量：13.6g

使用方法：ご家庭でお作りになった出し汁と合わせてお使いください。
もりそば・ざるそば → 本品1：だし汁3
ひやむぎ・そうめん → 本品1：だし汁3
かけそば・かけうどん → 本品1：だし汁7〜8
※目安ですので、お好みによって調整してください。

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