ひみつビール おいシーサー 350ml 1本 クラフトビール 三重県伊勢市二見町 地ビール 【クール便指定】
三重の新たなクラフトビール『ひみつビール』
シークヮーサーを使ったビールができました。
友人が沖縄に移住したことをきっかけに、
現地の面白食材を探してきてね！
それでビールを造るから！と話していた頃から、
シークヮーサーでもビールを造ろうと
考えていました。
そんな時、タイミング良く三重県の志摩市でも
シークヮーサーやサトウキビを
栽培している方とのご縁をいただき
今回のビールを造ることになりました。
使ったシークヮーサーの大部分は
沖縄県産のものですが、
一部は志摩市育ちのシークヮーサーを
使っています。
シークヮーサーを使ったビール
【おいシーサー】はグラスに注ぐと、
柑橘とハーブがミックスしたかの様な
清涼感あるハーバルな香りが特徴です。
僕たちも日々の品質管理でテイスティングを
するのですが、このビールをテイスティング中に、
最近ハーブのビールを仕込んでいないのに、
このビールはなんだっけ！？と
少し考えてしまうくらいハーバルで
心地良い香りを感じていました。
飲み口はとても柔らかく、
麦の甘みをしっかり感じながらも、
シークヮーサーの酸味が広がって
甘酸っぱおいシーサーな味わいです（笑）。
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