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ひみつビール KINKAN SAISON キンカンセゾン 350ml 1本クラフトビール三重県伊勢市二見町地ビール【クール便指定】

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三重の新たなクラフトビール『ひみつビール』

今年の春を感じるファームハウスエールは金柑のビール。
今年も昨年と同様にご近所さんの金柑を
採らせていただきました。
金柑はしっかりとドライになるまで発酵させた
ファームハウスエールに漬け込んで
もう一度じっくりと発酵させました。
出来上がったビールはファームハウスエールのクローブや
コリアンダーの様なスパイシーさ、
少しのバナナ香やフェノーリックな香りを感じます。
これらの香りと金柑の甘くてスッとする清涼感のある
フルーティーな香りが溶け合っています。
飲み口は色んな香りが感じられて賑やかなフレーバーや
味わいですが、ビール自体は結構ドライです。
酵母のエステルと金柑のフレーバーが何層にも
重なっているのでドライなのにビールに厚みがあって
満足感を感じてもらえると思います。

麦芽のコクと、酵母の作ってくれたクローブや
ちょっぴりフェノーリックな香り、
金柑の甘い清涼感ある香りがベストマッチです！
ドライでキレ良し。
華やかで重層的な香り、余韻も楽しんでくださいね。
最後に感じる柔らかな酸もグッドです！
人によっては白ワインのようなミネラル感も
感じるかもしれません。

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