ひみつビール 極ハマトラさん 豚骨 350ml 1本 クラフトビール 三重県伊勢市二見町 地ビール 【クール便指定】
ラーメンを使った世界初のビール第二弾！
ハマトラさんの第二弾がリリースです。
なんと、2回目も仕込んでおりました笑
今回は本気の濃厚鶏白湯をイメージしたラーメンスープのような
口当たりのビールです！
原材料に大量のオーツ麦を加えたオーツクリームトリートメントという
仕込み手法とひみつビールの超原始的な仕込み手法をミックスした仕込みで
ラーメン屋さんもびっくりな超濃厚クリームスープ麦汁を
手に入れることができました。
手に入れた超濃厚クリームスープ麦汁に
ホップの旨味を溶け込ませるようにしっかりと焚き上げ、
発酵段階でもこれまた大量にホップを追加投入しまくりました。
今回は濃厚なクリームスープ麦汁の量そのものが少なかったこともあって
麦汁に対するホップレートで言うとハマトラさんの1.4倍くらいは
入っているんじゃないかなと思います。
このビールを飲むとホップの濃厚なフレーバーはもちろんですが、
滑らかで分厚く口周りがペタペタするような濃厚なラーメンを食べた時に感じる
あの口周りの感覚を味わえると思います。
濃厚なラーメンと同じような魔力を秘めたビールが誕生しました。
まさに極みな仕上がりです。
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