DARUMA GLITCH 【火入れ】 四万十 shimanto 720ml 日本酒 文本酒造 高知 地酒 【クール便指定】
業界の常識にとらわれない、これからが楽しみな酒「四万十」
「変わること」は、崩れることじゃない。
熟成によってもとの輪郭が揺れ、新しい個性が立ち上がる。
この"グリッチは、時間が描いた必然。
熟成による深い味わいを愉しむ限定酒「DARUMA GLITCH」の火入れバージョン！
限定50本の超少量リリースです。
小川酵母ならではの穏やかな香りと軽やかな旨み。
綺麗に熟成されており、味わいが全く崩れていないのが特徴的。
蔵元のテイスティングノートによると
「カカオニブ、ブラッドオレンジ、エスプレッソ」とあります。
実際に口に含んでみると全くその通り！
カカオを想わすのコクと苦味を感じつつもブラッドオレンジの様な濃厚な柑橘果実の酸を感じるニュアンス。
熟成酒の新しいカタチを見た気がします！
古い様で新しい・・・なんとも不思議な味わいを是非、お試し下さい！
【詳細】
DARUMA GLITCH 火入れ
原材米：高知県四万十町産仁井田米 100%
精米歩合：50％
アルコール度数：16％
使用酵母：小川酵母
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