ゼリエース リーフゼラチン 板ゼラチン プロ愛用〔ゼラチンリーフ400 100g 〕
無添加 無着色 ゼリー ババロア ムース プリン
名称 ゼラチン
原材料名 ゼラチン
内容量 100g
賞味期限 製造後3年
保存方法 高温多湿・直射日光を避け常温で保存
製造者 株式会社ジェリフ
滋賀県野洲市市三宅1013
製造所 株式会社ジェリフ 三上工場
滋賀県野洲市三上2268
【栄養成分表示】100ｇ当たり
エネルギー…347kcal
たんぱく質…87.6ｇ
脂質…0.3ｇ
炭水化物…0ｇ
食塩相当量…0.7ｇ
※この表示値は、目安です。
【使用方法】
1.ゼラチンリーフをたっぷりの水で1〜2分間ふやかします。
2.水気を切ったゼラチンリーフを50〜60℃程度のジュースやコーヒーなどに加えて溶かし、粗熱を取ります。
3.冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めてください。
【標準使用量】 1000ccにつき8.5枚（約21ｇ）
【その他】
ゼラチン液（ゼリー液）を沸騰させると固まりにくくなります。生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり固まらないことがあります。ご使用の際には予め短時間加熱するか缶詰をご使用ください。
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