松合食品 ヤマア 天然醸造 九州丸大豆しょうゆ 青ラベル 900ml/ 九州限定 こいくち 醤油 調味料 有機 大豆 国産 無添加
松合食品 しょうゆ こいくち 醤油 調味料 有機 大豆 天然 国産
松合食品 ヤマア 天然醸造 九州丸大豆しょうゆ 青ラベル 900ml
九州産原料使用・伝統のしょうゆ
栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。
添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。
大豆そのままのものを「丸大豆」と呼びます。
昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。
特に、国産で栽培期間中に農薬・化学肥料を使わず栽培された丸大豆は希少と言えます。。
原材料名
大豆(九州産)(遺伝子組換でない)、小麦、食塩
栄養成分表示 (100ml当たり)
エネルギー 97kcal
たんぱく質 9.2g
脂質 0.0g
炭水化物 9.6g
食塩相当量 16.1g
※この表示値は目安です。
【賞味期限】製造日から2年
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