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完熟すると果皮が緑色から鮮やかな赤色に変化し、酸味が少なくなり、柔らかくなり甘みが増します！
完熟すると日持ちがよくありませんので、市場では果皮が緑色で売られている事が多いです。

果肉の色は真っ赤で美しいです。
自家結実性がありませんので、梅やアンズなどと交配してください。
栽培適地が広く、全国どこでも栽培できます。
開花が早いので開花期に霜が降りない地域が適してます。

学名：Prunus salicina
タイプ：バラ科サクラ属
収穫期：8月上旬〜中旬
果実の大きさ：80g〜150g
平均糖度：11〜14度
自家結実性：なし

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