紀州石神邑Yahoo!店

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お料理の下ごしらえやお漬け物の素に。

梅を塩漬けにした際に出る液（梅酢）です。
発酵していないので酢酸は含みませんが、クエン酸やポリフェノールなどの有機酸が豊富です。
お料理の隠し味など、天然の調味料としてお使いください。

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