黒い炭甘塩坊 1kg - 竹筒炭塩 業務用
株式会社夢大地
笹の葉のケイ素と、竹瀝のミネラルをたっぷりと含む黒い塩です。
愛媛県産天然塩を青竹筒に詰めて、衛生的なステンレス製自燃式炭窯で焼き上げた塩（炭甘塩坊）に、植物性ケイ素たっぷりの笹炭である竹のささやきを混ぜたものが黒い炭甘塩坊です。竹の持つ漢方成分「竹瀝(ちくれき)」が塩に移り、健康に必須といわれるミネラルは天然塩よりも数倍多く溶け込んでおり、竹ミネラル由来の旨み、ほのかな甘み、竹をいぶした独特の風味を味わっていただけます。
特に焼肉・焼鳥・焼魚・天ぷら・おにぎりなど、シンプルな素材との相性が抜群です。その他、パン・麺類・お菓子の生地やスイーツなどの隠し味にもおすすめです。
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