発芽ライ麦 丸粒 1kg 全粒 モルト ライ麦パン 自家製パン 製パン 材料 ドイツ産
発芽ライ麦 丸粒 全粒 モルト 自家製パン 製パン 材料 ドイツ
【品名】ライ麦（全粒）
【原材料】ライ麦（ドイツ産）
【内容量】１ｋｇ（約５０日分。一日に２０ｇを使用の場合）
■ライ麦（全粒、丸粒）について
北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）。グルテンが少なくハード系のパン作りに適切
精製しないライ麦はふすま、胚芽、胚乳を含有
粉砕したライ麦粉や丸粒ライ麦は多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子の食材に
昨今は無農薬やオーガニックのライ麦も人気
■商品について
ドイツ産ライ麦を発芽・乾燥させた全粒（丸粒、モルト）
ライ麦100％で無添加
歯ごたえのある自家製パンに
当社売れ筋ランキングで人気。業務用にもお試し
■使い方
自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーお菓子作り材料に
ピザ、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめ
当社の小麦粉、強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦全粒粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉と合わせておためし
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