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楓野鍛造黒檀柄和式ダマスカス鋼製サバイバルナイフ薪割り用専用シース付きキャンプアウトドアハイキング登山野外作業軽量コンパクト

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楓野鍛造黒檀柄和式ダマスカス鋼製携帯便利

商品説明

今世界中でも人気の関市の包丁です！切れ味は手に取った髪の毛に上手に刃を当てると切れたり、裂いたりすることが出来る程に研がれています。トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスもできる程の切れ味です。
刃の材質はV金10号(VG10)、モリブデンとバナジウム、コバルトが添加されており鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減るので、メンテナンスが容易です。
この包丁の刀身はハマグリ刃というハマグリのカーブに似ている断面形状で、食材に食い込み易く、かつ刀身の強度も強める理想的な構造で、切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。
硬い刃は両側から柔らかいステンレスでサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少なく、非常に研ぎやすい構造となっています。硬い面積が多いとそれだけ研ぐのが大変ですよね。
包丁は奥が深くこれだけの知恵や培った技術や伝統がぎっしり詰まっています。

全長21.5cm
刃渡り：11cm
刃厚：3mm
硬度: 62HRC
重量：約128g
刃部材質：ダマスカス鋼
柄部材質：若葉紫檀(新芽のような明るい色合いの紫檀)
鋼材VG10

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