喜寿のお祝い 純米吟醸 日本酒 ギフト 半蔵 志光(しこう)志摩産減農薬栽培神の穂使用 純米吟醸造り 2025BY 数量限定 720ML

「海の志摩」と「山の伊賀」がおりなす2つのテロワールがコラボ。
青りんごはじめフルーツ香と米の旨味・酸味は魚介類にぴったり!
コストパフォーマンスが高いおすすめの限定品

●半蔵 志光(しこう)志摩産減農薬栽培神の穂使用 純米吟醸造り ※大田酒造【三重県伊賀市】
やや淡麗中口
毎年既成概念にとらわれず、美味しいお酒を産み出すために行われているチャンレジタンク。
2025年酒造年度は、粉末にした牡蠣殻を田んぼにまき、減農薬栽培で神の穂を育てました。
牡蠣殻はカルシウムはじめミネラル分が多く含まれており、酸性によりがちな土壌を中和する効果があると言われています。
この酒米を、各種鑑評会で数多くの金賞を受賞している若き杜氏が、今年もチャレンジして造ったお酒です。

グラスに注ぐと、青りんごはじめ果物の香りが漂ってきます。ほのかな酸を含んだ香りに清涼感を感じます。

口に含むと、柔らかい旨味が流れ込んできます。口の奥に行くにつれ、程よい米の甘味と酸味が楽しめます。複雑味あふれる旨味に魅了されます。
また切れ味もよく、程よい余韻を残して消えていきます。 コストパフォーマンスの高さに大満足です。

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