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仔豚コチニージョ 6〜8kg（冷凍・生）

仔豚コチニージョ 6〜8kg（冷凍・生）

仔豚丸焼き用ミルクフェッドコチニージョスペイン産

仔豚はヨーロッパなどでは高級料理としてお祝いの席やお客様を招いた席などで良く出される料理です。子豚はその繊細な肉質とミルキーな風味でクセのない味わいが好まれますが、皮の味わいが何とも言えず、大衆料理から高級料理まで幅広い料理で人気がある食肉です。子豚がもっているその形状で日本では通常は敬遠されがちですが、部位ごとに分割することによって、それがなくなり一般の方にも親しみやすい美味しい料理になるのではないでしょうか。

※ （6〜8kg）の仔豚は（5〜6kg）の仔豚よりも骨の割合に比べ肉量が多く歩留まりが良いです。

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◆産地
スペイン

◆原材料
仔豚

◆賞味期限
製造より冷凍1年半

◆規格
1頭：6〜8kg　(冷凍状態）:(約)縦31×横44×高さ12cm

◆販売メモ
※仔豚は冷凍生の状態でのお届けとなります。僅かに毛が残っていることがありますので、バーナー等で処理をしてください。調理方法によっては、解凍と味付けに2〜3日要する可能性がありますので、お早めのお届けをお奨めいたします。　

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